Ristorante – Specialità di Pesce

Il ristorante: una scoperta di sapori fronte mare!

La sala è ariosa e luminosa, che guarda il cortile interno e più in là la spiaggia.

Il punto forte della cucina sono i piatti a base di pesce, come ci si aspetta da una località marittima. I piatti vengono presentati con cura e attenzione ai dettagli.

In estate la colazione viene servita all’esterno, sul cortile interno tra le ville, accarezzati dalla brezza marina e con vista sulla spiaggia. Il buffet è ricco, da freschi affettati e formaggi, ai dolci e alla pasticceria fatta in casa.

All’Hotel Ville Bianchi la giornata inizia bene e si conclude meglio, dalla colazione, passando per il pranzo, fino alla cena, sarà un viaggio nei sapori del territorio.

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Lo Chef: Michele Zoncapè.

Lo Chef Michele Zoncapé è il nuovo volto che da quest’anno guida la cucina del nostro Hotel Ville Bianchi.

Padovano, si diploma alla rinomata scuola alberghiera “Pietro D’Abano” ad Abano Terme, iniziando la sua carriera lavorativa proprio in diversi e rinomati hotel della nota località termale. Si sposta poi altrove facendo diverse esperienze in celebri 5 stelle in Italia.

Nel corso degli anni segue corsi di specializzazione soprattutto nella cucina di pesce, intaglio di vegetali, preparazione di buffet, lavorazioni di birra e zucchero, cotture sottovuoto.

La cucina di pesce trova senz’altro terreno fertile a Grado e quindi non resta che sedersi a tavola e lasciarsi stupire dalle sue creazioni, gioie per gli occhi e per il palato.

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